- 2009年6月30日 01:08
- 味を盗む
自分のベイクドチーズケーキ#001を試食していたら、だんだん本当のベイクトチーズケーキの味が分からなくなってきたので、「じゃあ、ちゃんとした所のチーズケーキを食べてみよう」ってことで、勉強をかねて実食することにしてみた。
とりあえず、まずは天辺のチーズケーキを食べてみてから、フィードバックさせてみよう・・・ってことで、第一回は誰もが美味いと言ってる「デリチュース」の"デリチュース"を買ってきた。
今日は終電帰りだったのでご飯の代わりに食してみる。っていうか、腹減ってたので半分食べた後に写真を取り忘れていたのに気がついた（笑
おお、すげえ美味い。
カマンベールなどと同じ白カビタイプのチーズである『ブリー・ド・モー』を使用。ベイクドなのにレアチーズの様な食感。そしてすごい濃厚な味。上にはアプリコットジャムのさわやかな甘酸っぱさがいいアクセント。土台のクッキーもさくさくで主張しない。タルトっぽく作られてるがタルト生地ってどう作ってるんだ？
・・・と、自分のチーズケーキと食べ比べつつ、少し崩してみたりしつつ、味わってみた。
そして、分かった。
ベイクドを越えたベイクドなので、俺のベイクドの参考にならない！（笑
いや、すごく美味すぎるけど！
しかし、このクッキーのサクサク感と、二層に分かれたチーズ生地はすごいなぁ、と感心した。次は「オーソドックス」なベイクドを買って研究してみる。
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